Dove siamo
31 rue des Bougainvilliers Plage de l’Anse Mitan
97229 Les Trois-Îlets, Martinique
Orari del ristorante
Lundi : 18h-22h
Mardi : 12h30-22h
Mercredi : 12h30-22h
Jeudi : 12h30-22h
Vendredi : 12h30-23h
samedi : 12h30-23h
Dimanche : 12h30-21h30
Orari del bar
Lundi : 17h-23h
Mardi : 12h30-23h
Mercredi : 12h30-23h
Jeudi : 12h30-23h
Vendredi : 12h30-1h30
samedi : 12h30-1h30
Dimanche : 12h30-22h
Assaggia gli eccezionali rum invecchiati nella nostra cantina di rum a Trois-Îlets
La storia d'amore tra il nostro RUM AOC MARTINIQUE e KANO è meravigliosa...
Lo condividiamo con voi, cari ospiti, attraverso la scoperta e la degustazione di tante chicche provenienti dalle nostre distillerie locali.
Le note di degustazione (che si trovano nella sezione hors d'âge) descrivono un profumo, un sapore, una sensazione, persino un sentimento, quando si assaggia un alcol di qualità superiore come i nostri rum.
Queste note potrebbero essere diverse per ognuno di voi, perché un sentimento rimane personale...
JOYCE, la direttrice, e CHRISTOPHE, il capo, sono qui per aiutarti a scegliere il tuo rum Hors d'âge e a goderti il tuo momento di degustazione.*
*Queste note sono state create dai nostri amici della Confraternita del rum e da alcuni distillatori.
Scoprite la SELEZIONE KANO, che riunisce i rum e le gemme preferite del nostro bar.
La storia d'amore tra il nostro RUM AOC Martiniquais e KANO è meravigliosa...
Lo condividiamo con voi cari ospiti attraverso la scoperta e la degustazione di tante chicche provenienti dalle nostre distillerie locali.
Le note di degustazione (presenti nei rum invecchiati) descrivono una fragranza, un gusto, una sensazione o addirittura un sentimento durante una degustazione di alcolici Premium.
Queste note potrebbero essere diverse per ognuno di voi perché un sentimento rimane personale...
JOYCE, la Direttrice, e CHRISTOPHE, il Patron, sono presenti per aiutarvi a scegliere il vostro Rum Hors d'Age e per godervi il momento della degustazione.*
*Queste note sono state redatte dai nostri amici della Confrérie du Rhum e da alcuni distillatori.
Seguite la SELEZIONE KANO, che riunisce i nostri rum preferiti.
Buon appetito!
Godere !
Mappa dei nostri rum invecchiati: la selezione Kano
Bally (1917) città di CARBET
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Bally piramide 12 anni - 10,00 €
frutti legnosi e cotti
frutto legnoso e cotto
2 cl : 6,00 €
Bally art & deco triplo vintage - € 13,00
frutta secca, cioccolato, sottobosco, frutta macerata
frutta secca, cioccolato, sottobosco, frutta macerata
2 cl : 7,50 €
Bally 2005 - 15,00 €
legnoso, noce moscata, frutti macerati (prugna, ciliegia nera)
legnoso, noce moscata, frutti macerati (ciliegia nera, prugna)
2 cl : 9,00 €
Bally 2003 - 18,00 €
sottobosco (felci, funghi), cacao, frutta macerata
sottobosco (felci, funghi), cacao, frutta macerata
2cl : 10,00 €
Bally 2004 gradazione alcolica - €28,00
legnoso, speziato, frutti macerati
legnoso, speziato, frutti macerati
2 cl : 15,00 €
Clément (1940) città di François
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Clemente XO - € 9,00
legnoso, tostato, frutta secca, spezie, mandorle tostate
legnoso, tostato, frutta secca, spezie, mandorle tostate
Clément 10 anni - €10,00
legnoso, mandorla, frutta secca
legnoso, mandorla, frutta secca
2 cl : 6,00 €
Clément XO cuvée l'Elixir - € 13,00
cannella, datteri secchi, pan di zenzero, legnoso
cannella, datteri secchi, pan di zenzero, legnoso
2 cl : 7,50 €
Clément Homère annata - € 14,00
frutta secca, banana matura, liquirizia
frutta secca, banana matura, liquirizia
2 cl : 8,00 €
Clément, 15 anni - € 19,00
intenso legnoso, cannella, frutta secca
intenso legnoso, cannella, frutta secca
2cl : 11,00 €
Clemente 2002 - €23,00
Datteri, pan di zenzero, miele, legnoso, fruttato, scatola di sigari
Datteri, pan di zenzero, miele, legnoso, fruttato, scatola di sigari
2 cl : 15,00 €
Clemente 1976 - €43,00
spezie, mandorle, vaniglia
spezie, mandorle, vaniglia
2 cl : 27,00 €
Depaz (1917) città di Saint-Pierre
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Depaz botte singola 2003 - 13,00 €
cacao, frutta secca tostata, caffè, porto
cacao, frutta secca grigliata, caffè, porto
2 cl : 7,50 €
Depaz XO grande riserva - 13,00 €
Spezie, cioccolato, datteri, rosa, liquirizia, prugna, vaniglia e legno dolce
Spezie, cioccolato, datteri, rosa, liquirizia, prugna, vaniglia e rovere dolce
2 cl : 7,50 €
Depaz cuvée prestigio - 15,00 €
frutta secca tostata, rosa candita, scatola di sigari, nocciola, spezie
frutta secca grigliata, rosa candita, scatola di sigari, nocciola, spezie
2 cl : 9,00 €
Depaz Vintage 2010 - € 16,00
miele, pasta di mandorle, mandarino candito
miele, marzapane, mandarino candito
2cl : 10,00 €
Depaz cuvée du château triple vintage 2011 2013 2016 - € 18,00
pasta di frutta, guava, yuzu candito
pasta di frutta, guava, yuzu candito
2cl : 11,00 €
Dillon (1954) città di Fort-de-France
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Dillon XO - 10,00 €
Vaniglia, cannella, frutta candita, note legnose
Vaniglia, cannella, frutta candita, note legnose
2 cl : 6,00 €
Dillon XO Le Grenadier - € 12,00
Vaniglia, cioccolato, prugna, nocciola, cacao, cannella e frutta secca (fico, dattero)
vaniglia, cioccolato, prugna, nocciola, cacao, cannella e frutta secca (fico, dattero)
2cl : 7,00 €
Hardy (1830) città di La Trinité (distretto di Tartane)
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Hardy XO - 9,00 €
prugne, datteri, fichi, vaniglia bourbon
prugne, datteri, fichi, vaniglia bourbon
HARDY cuvée Gaston Hardy Vintage 2012 - €26,00
Nel 1932, Gaston HARDY rilevò la distilleria di famiglia per continuare il lavoro del padre e del nonno. Grande lavoratore, si impegnò per farla evolvere nel corso del XX secolo. Per rendere omaggio a quest'uomo eccezionale, gli è dedicato questo rum invecchiato 10 anni, annata 2012.
Annata limitata a 1.400 bottiglie.
Nel 1932 Gaston HARDY rilevò la distilleria di famiglia per continuare il lavoro del padre e del nonno. Gran lavoratore, si impegnò per farla evolvere nel corso del XX secolo. Per rendere omaggio a quest'uomo eccezionale, questo rum di 10 anni, vintage nel 2012, è dedicato a lui.
Cuvée limitata a 1400 bottiglie
Legnoso, cacao, frutta candita
Legnoso, cacao, frutta candita
2 cl : 15,00 €
HSE (1883) città di Gros-Morne
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
HSE XO - 9,00 €
legnoso, cacao, moka, tabacco biondo, spezie
legnoso, cacao, moka, tabacco biondo, spezie
HSE botte piccola 2016 - 10,00 €
Legni delicati, frutti alcolici, spezie rare
legno nobile, frutta con alcol, spezie rare
2 cl : 6,00 €
Finitura HSE Rozelieures - 12,00 €
whisky, frutta cotta, spezie dolci
whisky, frutta cotta, spezie dolci
2cl : 7,00 €
Finitura HSE Kilchoman - 12,00 €
Whisky torbato, frutta candita, tabacco
Whisky torbato, frutta candita, tabacco
2cl : 7,00 €
Finitura sherry HSE Pedro Ximenez 2005 - € 14,00
frutta secca, liquirizia, miele, tabacco biondo
frutta secca, liquirizia, miele, tabacco biondo
2cl : 8,00 €
HSE finitura single malt 2005 - 18,00 €
finale, torbato, frutti tropicali, arancia candita, tabacco biondo
affumicato, torbato, frutti tropicali, arancia candita, tabacco biondo
2 cl : 8,00 €
HSE la Tour blanche finitura 2005 - €18,00
miele, frutti tropicali (frutto della passione), frutti a polpa bianca (albicocca), pan di zenzero, moscato, agrumi
miele, frutti tropicali (passione), frutti bianchi (albicocca), pan di zenzero, moscato, agrumi
2cl : 10,00 €
HSE Marquis de Terme finitura 2006 - €22,00
frutti rossi, frutti neri, liquirizia, legni nobili, spezie (noce moscata, cannella)
frutti rossi, frutti neri, liquirizia, legni nobili, spezie (noce moscata, cannella)
2 cl : 9,00 €
HSE Beauty & the Beast (Brut de fût finish Kilchoman) - 27,00 €
frutta candita, vaniglia bourbon, tabacco biondo
frutta candita, vaniglia bourbon, tabacco biondo
2 cl : 15,00 €
HSE botte singola 2003 MEB 2017 - 80,00 €
Legno speziato, tabacco, zucchero di canna, frutta secca, tostato, accenno di mentolo
Legno speziato, tabacco, zucchero di canna, frutta secca, tostato, sentore di menta
2 cl : 50,00 €
JM (1790) città di Macouba
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
JM XO - 10,00 €
note piccanti, pepe lungo, pepe nero, noce moscata, spezie
note piccanti, pepe lungo, pepe nero, noce moscata, spezie
2 cl : 6,00 €
JM 2013 - Grado alcolico (4cl) - € 13,00
frutta candita, vaniglia, cannella
frutta candita, vaniglia, cannella
JM CANOPÉE (4cl) - € 15,00
Cacao tostato, fichi, prugne, datteri
Cacao tostato, fichi, prugne, datteri
JM Brut de fût 2012 - €16,00
frutta cotta, vaniglia, pane tostato
frutta cotta, vaniglia, pane tostato
2cl : 10,00 €
JM annata 1845 - € 16,00
spezie, pepe, coriandolo, pan di zenzero, vaniglia
spezie, pepe, coriandolo, pan di zenzero, vaniglia
2 cl : 9,50 €
JM 2008 - 15 anni (4cl) - € 19,00
Cacao tostato, legnoso
Cacao tostato, Legnoso
2 cl : 11,00€
JM 2006 (15 anni) - €20,00
frutta esotica secca, vaniglia, noci
frutta esotica secca, vaniglia, noci
2cl : 11,00 €
JM 2001 (15 anni) - €24,00
Legnoso, fico, nocciole
Legnoso, fico, nocciole
2 cl : 16,00€
JM 2000 (15 anni) - € 30,00
noci, fichi, moka
frutta secca, fichi, moka
2cl : 19,00 €
JM DAME JEANNE N° 2 - €35,00
Miscela di vecchie annate 2000 (22 anni), 2001 (21 anni), 2013 (9 anni), 2014 (8 anni)
Naso: crema di baccelli di vaniglia, torrone pralinato, cacao tostato
Palato: potente con note speziate e affumicate, frutta candita
Naso: crema pasticcera con baccelli di vaniglia, torrone pralinato, cacao tostato
Bocca: potente con note speziate e affumicate, frutti di confettura
2 cl : 20,00 €
La Favorita (1842) Il Lamantino
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Il privilegio preferito per Lulu Batch 2 2020 - € 33,00
Marmellata, vaniglia e legno tostato, Prugna e vaniglia essiccata
Marmellata, vaniglia e legno tostato, Prugna e vaniglia essiccata
2cl : 18,00 €
La Favorite La Flibuste annata 2000 - €46,00
Cioccolato, prugne e cannella,
Pasta di frutta, vaniglia
Cioccolato, prugne e cannella,
Pasta di frutta, vaniglia
2 cl : 26,00 €
La Mauny (1749) Città di Rivière-Pilote
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
La Mauny XO - €8,00
frutta macerata, spezie orientali, pepe grigio
frutta macerata, spezie orientali, pepe grigio
La Mauny EXTRA - €15,00
confettura, spezie orientali, note floreali
confettura, spezie orientali, note floreali
La Mauny 2005 - €22,00
Legnoso, Tostato, Frutta Secca, Pepe Grigio
Legnoso, tostato, frutta secca, pepe grigio
2cl: 13,00€
La Mauny Nuovo Mondo - €26,00
speziato, sigaro, legno di cedro, amarene macerate nell'alcool
speziato, sigaro, legno di cedro, ciliegie macerate nell'alcool
2cl : 17,00 €
Neisson (1931) Città di Carbet
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Neisson 12 anni - 25,00 €
Legno, spezie, frutta, tostato, vegetale
Legno, spezie di frutta, tostato, vegetale
2 cl : 15,50 €
Neisson 18 anni - 62,00 €
Legnoso, vaniglia, cioccolato fondente, spezie
Legnoso, vaniglia, cioccolato fondente, spezie
2 cl : 40,00 €
Neisson 21 anni - 80,00 €
Legnoso, vaniglia, frutti esotici, cioccolato
Legnoso, vaniglia, frutti esotici, cioccolato
2 cl : 50,00 €
Saint-James (1765) Città di Sainte-Marie
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Saint-James annata 1765 - € 8,00
frutta macerata, moka, cacao, tostatura delicata, spezie
frutta macerata, moka, cacao, tostatura delicata, spezie
Saint-James XO - € 9,00
fruttato, tostato, legnoso, speziato
fruttato, tostato, legnoso, speziato
Saint-James d'eccellenza - 9,00 €
note fruttate, rotonde, tostate
note fruttate, rotonde, tostate
Saint-James 7 anni - € 9,00
Tostato, fruttato, pepato
Tostato, fruttato, pepato
Saint-James 9 anni - € 11,00
Cannella, cacao, moka, frutta cotta
Cannella, cacao, moka, frutta cotta
Saint-James 12 anni - € 13,00
fruttato, secco, spezie
fruttato, secco, spezie
2 cl : 6,50 €
Saint-James annata 2000 - € 13,00
prugna, cacao, moka, caffè tostato
prugna, cacao, moka, caffè tostato
2 cl : 7,50 €
Saint-James 15 anni - € 18,00
legnoso, secco, bruciato
legnoso, secco, bruciato
2 cl : 9,00 €
Saint-James botte singola 1997 - 25,00 €
cacao, moka, frutta secca, scatola di sigari, prugne
cacao, moka, frutta secca, scatola di sigari, prugne
2 cl : 15,50 €
Saint-James l'Essenziale - €28,00
Datteri, fichi, prugne, noce moscata, cannella, pepe nero, cacao, tostato
Datteri, fichi, prugne, noce moscata, cannella, pepe nero, cacao, tostato
2cl : 18,00 €
Quintessenza di San Giacomo - 29,00 €
Fichi, datteri secchi, moka, spezie, legno
Fichi, datteri secchi, moka, spezie, legnoso
2 cl : 20,00 €
Tre Fiumi (1660) Città di Sainte-Luce
nuovo
Nel menù, Le Kano propone:
Tre fiumi XO - € 11,00
Caraffa Three Rivers 12 anni - € 13,00
tabacco bruno, legni pregiati, fiori secchi
tabacco bruno, legni pregiati, fiori secchi
2 cl : 8,00 €
Three Rivers vx tripla annata 2001-2005-2011 - €13,00
spezie, frutta candita
spezie, frutta candita
2 cl : 8,00 €
Three Rivers 2009 botte singola Z0944 - € 16,00
legnoso, spezie, miele, tisana
legnoso, spezie, miele, tisana
2 cl : 9,50 €
Three Rivers 2003 botte singola 1725 - € 19,00
Speziato, floreale, frutti esotici, vaniglia, quercia, cocco
Speziato, floreale, frutti esotici, vaniglia, quercia, cocco
2cl : 11,00 €
Three Rivers botte singola 1998 - €21,00
frutta secca, spezie e arance candite
frutta secca, spezie e arance candite
2cl : 13,00 €
Saint-Pierre d'annata Three Rivers - € 22,00
Mentolato, miele, speziato, minerale, liquirizia
Menta, miele, speziato, minerale, liquirizia
2cl : 14,00 €
Bois d'Inde d'annata di Three Rivers - € 24,00
Anice, coriandolo, curry, miele di acacia, spezie, legnoso
Anice, coriandolo, curry, miele di acacia, spezie, legnoso
2cl : 16,00 €
Tre fiumi vintage Oman - € 30,00
Legnoso, tostato, speziato, cioccolato, arancia, zucchero di canna
Legnoso, tostato, speziato, cioccolato, arancia, zucchero di canna
2 cl : 20,00 €
Come gustare un buon rum? Il nostro team ti consiglia
Il rum offre ai consumatori un'ampia varietà di profili aromatici. Per assaporare e godere al meglio questi aromi è necessario rispettare determinati parametri.
- Temperatura: poiché il freddo inibisce i sapori, il rum dovrebbe essere consumato a temperatura ambiente. Allo stesso modo, il ghiaccio riduce la concentrazione dei sapori e rende il rum più insipido.
- Il bicchiere: i bicchieri a forma di tulipano, dal fondo largo e dal camino stretto, sono perfetti per assaporare i sapori di un buon rum. I composti più volatili e meno aromatici vengono lasciati fuoriuscire, trattenendo nel bicchiere solo i migliori.
- La vista: prima di iniziare la degustazione, prenditi un momento per osservare il colore del rum nel tuo bicchiere. Inclinatela e giratela lentamente per apprezzarne la tonalità e i riflessi.
- Il naso: annusa più volte il tuo rum per individuare note più alcoliche o, al contrario, più profumate.
- Al palato: al primo sorso, lasciate che il rum tocchi il vostro palato, poi fatelo roteare sulla lingua e apprezzate tutta la finezza e la complessità del rum.