Dégustez l’exception des rhums vieux hors d’âge 
dans notre cave à rhum aux Trois-Îlets

À la carte, Le kano propose :

À la carte, Le kano propose :

Bally pyramide 12 ans - 10,00 € 

boisé, fruits cuits 

woody, cooked fruit 

2 cl : 6,00 €

Bally art & déco triple millésime - 13,00 € 

fruits secs, chocolat, sous-bois, fruits macérés

dried fruits, chocolate, undergrowth, macerated fruits 

2 cl : 7,50 €

Bally 2005 - 15,00 € 

boisé, muscade, fruits macérés (pruneau cerise noire)

woody, nutmeg, macerated fruits (black cherry prune) 

2 cl : 9,00 € 

Bally 2003 - 18,00 € 

sous-bois (fougères, champignons), cacao, fruits macérés

undergrowth (ferns, mushrooms), cocoa, macerated fruits 

2 cl : 10,00 €

Bally 2004 brut de fût - 28,00 €

boisé, épicé, fruits macérés

woody, spicy, macerated fruits 

2 cl : 15,00 €

À la carte, Le kano propose :

Clément XO - 9,00 € 

boisé, torréfié, fruits secs, épices, amandes grillées 

woody, roasted, dried fruits, spices, toasted almonds 

Clément 10 ans - 10,00 € 

boisé, amande, fruits secs

woody, almond, dried fruits 

2 cl : 6,00 € 

Clément XO cuvée l’Elixir - 13,00 €

cannelle, dattes séchées, pain d'épices, boisé

cinnamon, dried dates, gingerbread, woody 

2 cl : 7,50 € 

Clément cuvée Homère - 14,00 €

fruits secs, banane mûre, réglisse

dried fruit, ripe banana, liquorice

2 cl : 8,00 € 

Clément 15 ans - 19,00 €

boisé intense, cannelle, fruits secs

intense woody, cinnamon, dried fruits 

2 cl : 11,00 € 

Clément 2002 - 23,00 € 

Datte, pain d’épices, miel, boisé, fruité, boîte à cigare

Date, gingerbread, honey, woody, fruity, cigar box 

2 cl : 15,00 € 

Clément 1976 - 43,00 € 

épices, amandes, vanillé

spices, almonds, vanilla

2 cl : 27,00 €

À la carte, Le kano propose :

Depaz single cask 2003 - 13,00 €

cacao, fruits secs grillés, café, porto

cocoa, grilled dried fruits, coffee, porto 

2 cl : 7,50 € 

Depaz XO grande réserve - 13,00 €

Épices, chocolat, datte, rose, réglisse, pruneau, vanille et boisé doux

Spices, chocolate, date, rose, liquorice, prune, vanilla and sweet oak 

2 cl : 7,50 € 

Depaz cuvée prestige - 15,00 €

fruits secs grillés, rose confite, boîte à cigare, noisette, épices

grilled dried fruit, candied rose, cigar box, hazelnut, spices 

2 cl : 9,00 € 

Depaz Millésime 2010 - 16,00 €

miel, pâte d'amande, mandarine confite

honey, marzipan, candied mandarin

2 cl : 10,00 € 

Depaz cuvée du château triple millésime 2011 2013 2016 - 18,00 €

pâte de fruit, goyave, yuzu confit

fruit paste, guava, candied yuzu 

2 cl : 11,00 €

À la carte, Le kano propose :

Dillon XO - 10,00 €

Vanille, cannelle, fruits confits, notes boisées

Vanilla, cinnamon, candied fruits, woody notes 

2 cl : 6,00 € 

Dillon XO Le Grenadier - 12,00 €

Vanille, chocolat, pruneau, noisette, cacao, cannelle et fruits secs (figue, datte)

vanilla, chocolate, prune, hazelnut, cocoa, cinnamon and dried fruits (fig, date) 

2 cl : 7,00 €

À la carte, Le kano propose :

Hardy XO - 9,00 €

pruneaux, dattes figues, vanille bourbon

prunes, dates, figs, bourbon vanilla

HARDY cuvée Gaston Hardy Millésime 2012 - 26,00 €

En 1932, Gaston HARDY reprend la distillerie familiale afin de poursuivre l'œuvre de son père et de son grand-père. Travailleur acharné, il s'efforce de la faire évoluer tout au long du XXe siècle. Afin de rendre hommage à cet homme d'exception, ce rhum vieux âgé de 10 ans, millésimé en 2012, lui est dédié.

Cuvée limitée à 1 400 bouteilles.

In 1932 Gaston HARDY took over the family distillery in order to continue the work of his father and grandfather. A hard worker, he strived to make it evolve throughout the 20th century. To pay tribute to this exceptional man, this 10-year-old rum, vintaged in 2012, is dedicated to him.

Cuvée limited to 1400 bottles

Boisé, cacao, fruits confits

Woody, cocoa, candied fruits

2 cl : 15,00 €

À la carte, Le kano propose :

HSE XO - 9,00 €

boisé, cacao, moka, tabac blond, épices

woody, cocoa, mocha, blond tobacco, spices 

HSE small cask 2016 - 10,00 € 

Boisé délicat, fruits à l’alcool, épices rares

noble wood, fruit with alcohol, rare spices

2 cl : 6,00 € 

HSE Rozelieures Finish - 12,00 € 

whisky, fruits cuits, épices douces 

whiskey, cooked fruits, sweet spices 

2 cl : 7,00 € 

HSE Kilchoman Finish - 12,00 € 

whisky Tourbé, fruits confits, tabac 

Peaty whisky, candied fruits, tobacco 

2 cl : 7,00 € 

HSE sherry finish Pedro Ximenez 2005 - 14,00 € 

fruits secs, réglisse, miel, tabac blond

dried fruits, liquorice, honey, blond tobacco 

2cl : 8,00 € 

HSE single malt finish 2005 - 18,00 € 

finish, tourbé, fruits tropicaux, orange confite, tabac blond 

smoked, peaty, tropical fruits, candied orange, blond tobacco 

2 cl : 8,00 € 

HSE la Tour blanche finish 2005 - 18,00 €

miel, fruits tropicaux (passion), fruits à chaire blanche (abricot), pain d'épices, muscat, agrumes

honey, tropical fruits (passion), white fruit (apricot), gingerbread, muscat, citrus 

2 cl : 10,00 €

HSE marquis de Terme finish 2006 - 22,00 € 

fruits rouges, fruits noirs, réglisse, bois nobles, épices (muscade, cannelle) 

red fruits, black fruits, liquorice, noble woods, spices (nutmeg, cinnamon) 

2 cl : 9,00 € 

HSE Beauty & the Beast (Brut de fût finish Kilchoman) - 27,00 €

fruits confits, vanille bourbon, tabac blond

candied fruit, bourbon vanilla, blond tobacco

2 cl : 15,00 €

HSE single cask 2003 M.E.B 2017 - 80,00 € 

Bois d’épices, tabac, sucre roux, fruits secs, torréfié, pointe mentholée

Spice wood, tobacco, brown sugar, dried fruits, roasted, minty hint 

2 cl : 50,00 €

À la carte, Le kano propose :

JM XO - 10,00 € 

notes acidulées, poivre long, poivre noir, muscade, épices

tangy notes, long pepper, black pepper, nutmeg, spices 

2 cl : 6,00 €

JM 2013 - Brut de fût (4cl) - 13,00€ 

fruits confits, vanille, cannelle

candied fruits, vanilla, cinnamon 



JM CANOPÉE (4cl) - 15,00€ 

Cacao torréfié, figue, pruneau, dattes 

Roasted cocoa, fig, prune, dates 

JM Brut de fût 2012 - 16,00 €

fruits compotés, vanille, toast

stewed fruit, vanilla, toast 

2 cl : 10,00 € 

JM cuvée 1845 - 16,00 € 

épices, poivre,coriandre, de pain d’épices, vanille

spices, pepper, coriander, gingerbread, vanilla 

2 cl : 9,50 € 

JM 2008 - 15 ans (4cl) - 19,00€ 

Cacao torréfié, Boisé

Roasted cocoa, Woody 

2 cl : 11.00€ 

JM 2006 (15 ans) - 20,00 € 

fruits exotiques séchés, vanille, fruits à coque

dried exotic fruits, vanilla, nuts 

2 cl : 11,00 € 

JM 2001 (15 ans) - 24,00 € 

Boisé, figue, noisettes

Woody, fig, hazelnuts 

2 cl : 16,00€ 

JM 2000 (15 ans) - 30,00 € 

fruits secs, figues, moka

dried fruits, figs, mocha 

2 cl : 19,00 € 

JM DAME JEANNE N° 2 - 35,00 € 

Assemblage de vieux millésimes 2000 (22 ans), 2001 (21 ans), 2013 (9 ans), 2014 (8 ans)

Nez : crème anglaise aux gousses de vanille, nougat praliné, cacao torréfié

Bouche : puissante avec notes épicées et fumées, fruits confiturés

Nose: custard with vanilla pods, praline nougat, roasted cocoa

Mouth: powerful with spicy and smoky notes, jammy fruits

2 cl : 20,00 € 

À la carte, Le kano propose :

La Favorite Privilège pour Lulu Batch 2 2020 - 33,00 €

Marmelade, vanille et bois grillé, Pruneau et vanille séchée

Marmalade, vanilla and toasted wood, Prune and dried vanilla 

2 cl : 18,00 € 

La Favorite La Flibuste cuvée 2000 - 46,00 €

Chocolat, pruneaux et cannelle,

Pâte de fruits, vanille

Chocolate, prunes and cinnamon, 

Fruit paste, vanilla 

2 cl : 26,00 €

À la carte, Le kano propose :

La Mauny XO - 8,00 € 

fruits macérés ,épices orientales, poivre gris

macerated fruits, oriental spices, gray pepper

La Mauny EXTRA - 15,00 €

confiture, épices orientales, notes florales

jam, oriental spices, floral notes 

La Mauny 2005 - 22,00 €

Boisé, Torréfié, fruits secs, poivre gris

Woody, roasted, dried fruits, gray pepper

2cl : 13,00€



La Mauny Nouveau Monde - 26,00 €

épicé, cigare, de bois de cèdre, griottes macérées à l'alcool

spicy, cigar, cedar wood, cherries macerated in alcohol 

2cl : 17,00 € 

À la carte, Le kano propose :

XO - 22,00 € 

notes de fruits secs et de fruits à noyau macérés 

notes of dried fruits and macerated stone fruits 

2cl : 12,00 €

À la carte, Le kano propose :

Neisson 12 ans - 25,00 € 

Bois, épices fruits, torréfié, végétal

Wood, fruit spices, roasted, vegetal 

2 cl : 15,50 €

Neisson 18 ans - 62,00 €

Boisé, vanille, chocolat noir, épices

Woody, vanilla, dark chocolate, spices 

2 cl : 40,00 € 

Neisson 21 ans - 80,00 €

Boisé, vanillé, fruits exotiques, chocolaté

Woody, vanilla, exotic fruits, chocolate 

2 cl : 50,00 €

À la carte, Le kano propose :

Saint-James cuvée 1765 - 8,00 €

fruits macérés, moka, cacao, torréfaction douce, épices

macerated fruits, mocha, cocoa, soft roasting, spices 

Saint-James XO - 9,00 €

fruité, torréfié, boisé, épicé

fruity, roasted, woody, spicy 

Saint-James d’excellence - 9,00 €

fruité, rond, notes torréfiées

fruity, round, roasted notes 

Saint-James 7 ans - 9,00 €

Torréfié, fruité, poivré

Roasted, fruity, peppery 

Saint-James 9 ans - 11,00 €

Cannelle, cacao, moka, fruits cuits

Cinnamon, cocoa, mocha, cooked fruits 

Saint-James 12 ans - 13,00 €

fruité, sec, épices

fruity, dry, spices 

2 cl : 6,50 € 

Saint-James millésime 2000 - 13,00 €

pruneau, cacao, moka, café grillé

prune, cocoa, mocha, roasted coffee 

2 cl : 7,50 € 

Saint-James 15 ans - 18,00 €

boisé, sec, bois brûlé

woody, dry, burnt wood 

2 cl : 9,00 € 

Saint-James single cask 1997 - 25,00 €

cacao, moka, fruits secs, boîte à cigare, pruneaux

cocoa, mocha, dried fruits, cigar box, prunes 

2 cl : 15,50 € 

Saint-James l’Essentiel - 28,00 €

Dattes, figues, pruneaux, muscade, cannelle, poivre noir, cacao, torréfié

Dates, figs, prunes, nutmeg, cinnamon, black pepper, cocoa, roasted 

2 cl : 18,00 € 

Saint-James Quintessence - 29,00 €

Figues, dattes séchées, moka, épices, boisé

Figs, dried dates, mocha, spices, woody 

2 cl : 20,00 €

À la carte, Le kano propose :

Trois Rivières XO - 11,00 €

Trois Rivières 12 ans carafe - 13,00 €

tabac brun, bois précieux, fleurs séchées

brown tobacco, precious woods, dried flowers 

2 cl : 8,00 € 

Trois Rivières vx triple millésime 2001-2005-2011 - 13,00 €

épices, fruits confits 

spices, candied fruits 

2 cl : 8,00 € 

Trois Rivières 2009 single cask Z0944 - 16,00 € 

boisé, épices, miel, tisane 

woody, spices, honey, herbal tea 

2 cl : 9,50 € 

Trois Rivières 2003 single cask 1725 - 19,00 €

Épicé, floral, fruits exotiques, vanille, chêne, noix de coco

Spicy, floral, exotic fruits, vanilla, oak, coconut 

2 cl : 11,00 € 

Trois Rivières single cask 1998 - 21,00 €

fruits secs, épices et oranges confites

dried fruits, spices and candied oranges 

2 cl : 13,00 € 

Trois Rivières cuvée Saint-Pierre - 22,00 €

Mentholé, miel, épicé, minéral, réglisse

Mint, honey, spicy, mineral, liquorice 

2 cl : 14,00 € 

Trois Rivières cuvée Bois d’Inde - 24,00 €

Anis, coriandre, curry, miel d’acacia, épices, boisé

Anise, coriander, curry, acacia honey, spices, woody 

2 cl : 16,00 €

Trois Rivières cuvée Oman - 30,00 €

Boisé, torréfié, épicé, chocolat, orange, sucre de canne

Woody, roasted, spicy, chocolate, orange, cane sugar 

2 cl : 20,00 €